👨‍🍳 조리법

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   크러스트 만들기: 큰 볼에 밀가루, 설탕, 소금을 섞습니다. 페이스트리 블렌더나 칼을 이용해 차갑게 깍둑썰기 한 쇼트닝이나 버터를 넣고 굵은 빵가루처럼 될 때까지 섞습니다. 차가운 물을 조금씩 넣어가며 반죽이 겨우 뭉쳐질 때까지 섞습니다.

   💡 전문가 팁: 반죽을 너무 많이 치대지 마세요.
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   반죽을 반으로 나누어 각각 납작한 원반 모양으로 만들고, 비닐랩으로 감싸 냉장고에서 최소 30분간 휴지시킵니다.

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   속 만들기: 큰 프라이팬에 기름을 두르고 중불로 달굽니다. 다진 양파를 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 썰어둔 양배추를 넣고 15-20분 또는 부드럽고 황금빛이 될 때까지 익힙니다.

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   다른 프라이팬에 다진 소고기를 넣고 갈색이 될 때까지 볶습니다. 과도한 기름은 따라 버립니다.

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   익힌 양배추와 볶은 소고기, 으깬 삶은 계란을 볼에 넣고 섞습니다. 소금과 기타 향신료로 간을 합니다.

   💡 전문가 팁: 속 재료가 모두 잘 섞이도록 합니다.
6. 6

   오븐을 175°C (350°F)로 예열합니다.

7. 7

   반죽 원반 하나를 밀대로 밀어 9인치 파이 팬에 깔고 가장자리를 정리합니다.

   💡 전문가 팁: 반죽이 팬 바닥과 옆면을 덮도록 합니다.
8. 8

   준비된 파이 크러스트에 속을 붓고 고르게 펴줍니다.

   💡 전문가 팁: 파이에 속을 너무 많이 채우지 마세요.
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   나머지 반죽 원반을 밀대로 밀어 속 위에 덮고 가장자리를 눌러 밀봉합니다. 윗면에 김이 빠져나갈 수 있도록 4-5개의 칼집을 냅니다.

   💡 전문가 팁: 속이 새어 나오지 않도록 가장자리를 잘 밀봉해야 합니다.
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    30-40분 또는 크러스트가 황금빛 갈색이 되고 속이 완전히 익을 때까지 굽습니다.

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    파이가 식기 전에 15-20분간 식힌 후 썰어냅니다.

    💡 전문가 팁: 따뜻하게 드시는 것을 권장합니다.