👨‍🍳 조리법

1. 1

   불거 준비: 작은 그릇에 고운 불거 밀과 끓는 물 1/2컵을 넣습니다. 덮고 약 5-10분 동안 그대로 두거나, 불거가 물을 대부분 흡수하고 부드러워질 때까지 둡니다. 과도한 물은 완전히 따라 버리고 포크로 흩뜨립니다.

   ⏱️ 20 minutes
2. 2

   허브 및 채소 준비: 파슬리와 민트를 깨끗이 씻습니다. 키친타월이나 샐러드 스피너를 사용하여 완전히 말립니다. 파슬리의 두꺼운 줄기는 제거합니다. 파슬리와 민트 잎을 곱게 다집니다. 토마토는 작게 깍둑썰기하고 쪽파는 얇게 썹니다.

   ⏱️ 15 minutes
3. 3

   재료 섞기: 큰 믹싱 볼에 곱게 다진 파슬리, 민트, 깍둑썰기한 토마토, 썬 쪽파, 준비된 불거 밀을 넣고 섞습니다.

   ⏱️ 5 minutes
4. 4

   드레싱 만들기: 별도의 작은 볼에 레몬 즙, 엑스트라 버진 올리브 오일, 소금, 올스파이스(사용하는 경우), 후추를 넣고 잘 섞일 때까지 휘젓습니다. 맛을 보고 필요에 따라 간을 조절합니다.

   ⏱️ 5 minutes
5. 5

   타불레 버무리기: 섞어놓은 샐러드 재료 위에 드레싱을 붓습니다. 모든 재료가 고르게 코팅되도록 부드럽지만 확실하게 버무립니다. 불거가 드레싱과 맛을 일부 흡수하도록 하는 것이 목표입니다.

   ⏱️ 2 minutes
6. 6

   냉장 보관 및 서빙: 최상의 맛을 위해 서빙하기 전에 냉장고에서 최소 30분에서 1시간 동안 타불레를 그대로 둡니다. 이렇게 하면 맛이 어우러지고 불거가 더 부드러워집니다. 차갑게 해서 드세요.

   ⏱️ 10-15 minutes