👨‍🍳 조리법

1. 1

   액체와 소금 섞기: 깊은 프라이팬이나 주철 팬에 물 1/3, 우유 2/3, 소금 1/2 티스푼을 섞습니다. 버터 1 테이블스푼을 넣습니다. 혼합물이 살짝 끓을 때까지 가열합니다.

2. 2

   옥수수 가루 넣기: 덩어리가 생기지 않도록 계속 저으면서 굵은 옥수수 가루를 서서히 붓습니다. 모든 재료가 잘 섞일 때까지 함께 젓습니다.

3. 3

   끓이기: 팬을 직접 열원에서 치우고 뚜껑을 덮어 스토브 옆에서 약 15분간 끓입니다.

4. 4

   리벨 볶기: 옥수수 가루 혼합물 중앙에 홈을 만들고 남은 버터 2 테이블스푼을 넣습니다. 같은 팬에서 나무 주걱을 사용하여 볶으면서 부숴가며 황금빛 갈색이 되고 바삭하고 부서지는 질감이 될 때까지 볶습니다.

5. 5

   서빙: 리벨은 따뜻하게 서빙합니다. 전통적으로 사과 소스, 과일 콤포트, 우유 탄 커피 또는 신 치즈와 함께 제공됩니다.