👨‍🍳 조리법

1. 1

   오븐을 375°F (190°C)로 예열합니다. 9x13인치 베이킹 접시에 버터 1테이블스푼을 발라 살짝 기름칠합니다.

2. 2

   큰 프라이팬에 남은 버터 2테이블스푼을 중간 불에서 녹입니다. 얇게 썬 파와 다진 마늘을 넣고 가끔 저어가며 파가 부드럽고 투명해질 때까지 약 8-10분간 볶습니다. 갈색이 되지 않도록 주의하세요.

3. 3

   프라이팬에 생크림, 우유, 넛맥, 소금, 후추를 넣고 파와 함께 섞습니다. 잘 섞어준 뒤 약한 불에서 끓이다가 약 5분간 가끔 저어가며 살짝 걸쭉해질 때까지 끓입니다. 불에서 내립니다.

4. 4

   준비된 베이킹 접시에 얇게 썬 감자 절반을 고르게 깔아줍니다. 그 위에 파와 크림 혼합물 절반을 올립니다. 그뤼예르와 파르메산 치즈 절반을 뿌려줍니다.

5. 5

   남은 감자, 파 혼합물, 치즈를 사용하여 층을 반복합니다.

6. 6

   베이킹 접시를 알루미늄 호일로 단단히 덮습니다. 45분간 굽습니다.

7. 7

   호일을 벗기고 포크로 찔렀을 때 감자가 부드럽고 윗면이 황금빛 갈색으로 부글부글 끓을 때까지 30-40분 더 굽습니다.

8. 8

   서빙하기 전에 그라탱을 10-15분간 그대로 둡니다.