👨‍🍳 조리법

1. 1

   감자의 껍질을 벗기고 작은 깍둑썰기로 썹니다. 따로 둡니다.

   💡 전문가 팁: 균일한 크기의 깍둑썰기는 고르게 익도록 합니다.
2. 2

   리크의 밑동을 제거하고 깨끗하게 씻어 흙을 제거합니다. 얇게 썹니다.

   💡 전문가 팁: 리크의 모든 흙을 제거했는지 확인하세요.
3. 3

   양파의 껍질을 벗기고 곱게 다집니다.

4. 4

   훈제 베이컨을 작은 조각으로 깍둑썰기합니다.

5. 5

   큰 냄비에 버터를 넣고 중불로 녹입니다. 훈제 베이컨을 넣고 가끔 저어가며 바삭해지기 시작할 때까지 볶습니다.

   💡 전문가 팁: 베이컨 기름을 녹여 풍미를 더하세요.
6. 6

   냄비에 다진 양파와 썬 리크를 넣습니다. 부드럽고 투명해질 때까지 볶습니다.

   💡 전문가 팁: 향신료를 볶으면 풍미가 최대한 발현됩니다.
7. 7

   깍둑썰기한 감자를 냄비에 넣고 베이컨, 리크, 양파와 함께 섞습니다.

8. 8

   닭고기 육수 또는 채소 육수를 붓고 끓입니다.

   💡 전문가 팁: 품질 좋은 육수를 사용하면 수프의 깊은 맛이 더해집니다.
9. 9

   불을 약불로 줄이고 뚜껑을 덮어 감자가 부드러워질 때까지 뭉근하게 끓입니다.

   💡 전문가 팁: 포크로 감자가 부드럽게 익었는지 확인하세요.
10. 10

    핸드 블렌더를 사용하여 수프를 부드러워질 때까지 갈아줍니다. 또는 수프를 여러 번에 나누어 블렌더에 옮겨 담은 후 냄비에 다시 붓습니다.

    💡 전문가 팁: 뜨거운 액체를 섞을 때는 주의하세요.
11. 11

    생크림, 소금, 후추, 넛맥을 넣고 섞습니다. 5분 더 뭉근하게 끓이지만, 끓이지는 않도록 합니다.

    💡 전문가 팁: 약한 불에서 뭉근하게 끓여야 크림이 분리되지 않습니다.
12. 12

    신선한 파슬리를 고명으로 얹어 뜨겁게 서빙합니다.

    💡 전문가 팁: 신선한 허브를 뿌리면 산뜻함을 더해줍니다.