👨‍🍳 조리법

1. 1

   생선 필레를 깨끗이 씻은 후 소금과 후추로 간합니다. 레몬즙을 뿌리고 몇 분간 재워둡니다.

2. 2

   생선 필레에 밀가루를 묻히고 여분의 가루는 털어냅니다.

3. 3

   큰 프라이팬에 식용유 4큰술을 두르고 중불로 달굽니다. 생선 필레를 한 면당 약 4-7분씩, 황금빛 갈색이 되고 속까지 익을 때까지 굽습니다. 생선은 팬에서 꺼내 따로 둡니다.

4. 4

   같은 팬에 다진 양파를 넣고 투명해질 때까지 약 5분간 볶습니다.

5. 5

   다진 토마토와 청피망을 팬에 넣습니다. 부드러워질 때까지 약 5-7분간 익힙니다.

6. 6

   사용하는 경우, 말라위 카레 향신료 블렌드를 넣고 향이 날 때까지 1-2분 더 볶습니다.

7. 7

   물 1컵을 붓고 팬 바닥에 붙은 찌꺼기를 긁어내며 섞습니다. 끓입니다.

8. 8

   생선 필레를 팬에 다시 넣고 소스가 잘 배도록 합니다. 덮개를 덮고 몇 분간 약불에서 뭉근하게 끓여 맛이 어우러지게 합니다.

9. 9

   참보 생선과 그 소스를 갓 준비한 은시마와 함께 냅니다.