👨‍🍳 조리법

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   파란 쌀물 준비: 말린 버터플라이 피 꽃을 뜨거운 물 600ml에 약 10-15분 동안 또는 물이 진한 파란색이 될 때까지 우려냅니다. 꽃을 걸러내고 파란 물은 따로 둡니다.

   ⏱️ 15 minutes
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   쌀 짓기: 헹군 자스민 라이스와 파란 버터플라이 피 물을 밥솥이나 냄비에 넣고 섞습니다. 소금을 약간 넣습니다. 밥솥 지침에 따라 밥을 짓거나, 냄비에 끓인 다음 불을 줄이고 뚜껑을 덮어 15-20분 동안 또는 물이 흡수되고 쌀이 부드러워질 때까지 뭉근하게 끓입니다. 불을 끄고 뚜껑을 덮은 채로 5분 더 뜸을 들입니다.

   ⏱️ 25 minutes
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   허브 샐러드 준비: 쌀이 익는 동안 모든 신선한 허브(케숨, 민트, 타이 바질 등)를 잘게 썹니다. 중간 크기의 볼에 다진 허브와 다진 샬롯을 넣고 섞습니다. 소금과 신선한 라임 즙을 뿌려 간을 합니다. 잘 섞은 후 따로 둡니다.

   ⏱️ 15 minutes
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   곁들임 요리 준비: 케로폭, 부두, 선택 사항인 볶은 코코넛 플레이크, 썬 삶은 달걀, 채 썬 오이를 서빙 접시에 담습니다. 이것들은 일반적으로 식사하는 사람들이 밥에 곁들여 먹을 수 있도록 따로 제공됩니다.

   ⏱️ 10 minutes
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   담기 및 서빙: 익힌 파란 쌀을 포크로 흩뜨립니다. 각 그릇에 파란 쌀을 넉넉히 담습니다. 준비된 허브 샐러드를 많이 올립니다. 부두를 뿌리고 케로폭 및 기타 곁들임 요리를 옆에 두고 서빙합니다. 식사하는 사람들은 모두 취향에 맞게 섞어 먹을 수 있습니다.