๋ ˆ์‹œํ”ผโ†’Monacoโ†’Monaco-Style Lemon and Herb Crusted Lamb Chops

Monaco-Style Lemon and Herb Crusted Lamb Chops(๋ชจ๋‚˜์ฝ” ์Šคํƒ€์ผ ํ—ˆ๋ธŒ ๋ ˆ๋ชฌ ํฌ๋Ÿฌ์ŠคํŠธ ์–‘๊ฐˆ๋น„)

์‹ ์„ ํ•œ ํ—ˆ๋ธŒ, ๋ ˆ๋ชฌ ์ œ์ŠคํŠธ, ๋งˆ๋Š˜, ๋นต๊ฐ€๋ฃจ๋ฅผ ์„ž์€ ์ƒํผํ•œ ํฌ๋Ÿฌ์ŠคํŠธ๋ฅผ ์ž…ํ˜€ ์™„๋ฒฝํ•˜๊ฒŒ ํŒฌ์— ๊ตฌ์›Œ๋‚ธ ๋ถ€๋“œ๋Ÿฌ์šด ์–‘๊ฐˆ๋น„์ž…๋‹ˆ๋‹ค.

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์ค€๋น„ ์‹œ๊ฐ„15 minutes
์กฐ๋ฆฌ ์‹œ๊ฐ„10 minutes
์ด ์‹œ๊ฐ„25 minutes
1ํšŒ ์ œ๊ณต๋Ÿ‰4
๋‚œ์ด๋„Easy
์›๋ณธยท Feb 8
๋‚˜๋งŒ์˜ ๋ฒ„์ „ ๋งŒ๋“ค๊ธฐ
Monaco-Style Lemon and Herb Crusted Lamb Chops - Monaco traditional dish

๐Ÿง‚ ์žฌ๋ฃŒ

  • 8 rib chops ์–‘๊ฐˆ๋น„(์•ฝ 1์ธ์น˜ ๋‘๊ป˜)
  • 1/4 cup ์‹ ์„ ํ•œ ํŒŒ์Šฌ๋ฆฌ(๊ณฑ๊ฒŒ ๋‹ค์ง„ ๊ฒƒ)
  • 2 tbsp ์‹ ์„ ํ•œ ํƒ€์ž„(๊ณฑ๊ฒŒ ๋‹ค์ง„ ๊ฒƒ)
  • 1 tbsp ์‹ ์„ ํ•œ ๋กœ์ฆˆ๋งˆ๋ฆฌ(๊ณฑ๊ฒŒ ๋‹ค์ง„ ๊ฒƒ)
  • 1 tbsp ๋ ˆ๋ชฌ ์ œ์ŠคํŠธ
  • 2 cloves ๋งˆ๋Š˜(๋‹ค์ง„ ๊ฒƒ)
  • 1/2 cup ๋นต๊ฐ€๋ฃจ(ํŒก์ฝ” ๋˜๋Š” ์ผ๋ฐ˜ ๋นต๊ฐ€๋ฃจ)
  • 2 tbsp ์˜ฌ๋ฆฌ๋ธŒ ์˜ค์ผ
  • to taste ์†Œ๊ธˆ
  • to taste ํ›„์ถ”

๐Ÿ‘จโ€๐Ÿณ ์กฐ๋ฆฌ๋ฒ•

  1. 1

    ํ‚ค์นœํƒ€์›”๋กœ ์–‘๊ฐˆ๋น„์˜ ๋ฌผ๊ธฐ๋ฅผ ์ œ๊ฑฐํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์†Œ๊ธˆ๊ณผ ํ›„์ถ”๋ฅผ ๋„‰๋„‰ํžˆ ๋ฟŒ๋ ค ๋ฐ‘๊ฐ„ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

  2. 2

    ๋„“์€ ์ ‘์‹œ์— ๋‹ค์ง„ ํŒŒ์Šฌ๋ฆฌ, ํƒ€์ž„, ๋กœ์ฆˆ๋งˆ๋ฆฌ, ๋ ˆ๋ชฌ ์ œ์ŠคํŠธ, ๋‹ค์ง„ ๋งˆ๋Š˜, ๋นต๊ฐ€๋ฃจ๋ฅผ ๋„ฃ๊ณ  ์ž˜ ์„ž์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

  3. 3

    ๊ฐ ์–‘๊ฐˆ๋น„๋ฅผ ํ—ˆ๋ธŒ์™€ ๋นต๊ฐ€๋ฃจ ํ˜ผํ•ฉ๋ฌผ์— ์•ž๋’ค๋กœ ๊พน๊พน ๋ˆŒ๋Ÿฌ ๊ณจ๊ณ ๋ฃจ ์ž…ํž™๋‹ˆ๋‹ค.

  4. 4

    ํฐ ํ”„๋ผ์ดํŒฌ์— ์˜ฌ๋ฆฌ๋ธŒ ์˜ค์ผ์„ ๋‘๋ฅด๊ณ  ์ค‘๊ฐ•๋ถˆ๋กœ ๊ฐ€์—ดํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

  5. 5

    ๋ฏธ๋””์—„ ๋ ˆ์–ด์˜ ๊ฒฝ์šฐ ๊ฐ ๋ฉด๋‹น 3-4๋ถ„์”ฉ, ์›ํ•˜๋Š” ์ตํž˜ ์ •๋„์— ๋”ฐ๋ผ ๋” ๊ธธ๊ฒŒ ์–‘๊ฐˆ๋น„๋ฅผ ๊ตฝ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

  6. 6

    ํ”„๋ผ์ดํŒฌ์—์„œ ์–‘๊ฐˆ๋น„๋ฅผ ๊บผ๋‚ด ์„œ๋น™ํ•˜๊ธฐ ์ „์— 5๋ถ„๊ฐ„ ๊ทธ๋Œ€๋กœ ๋‘ก๋‹ˆ๋‹ค.

๐Ÿ’ก ์ „๋ฌธ๊ฐ€ ํŒ

  • โœ“์ตœ์ƒ์˜ ํ–ฅ๊ณผ ๋ง›์„ ์œ„ํ•ด ๋‹ค์–‘ํ•œ ์‹ ์„ ํ•œ ํ—ˆ๋ธŒ๋ฅผ ์‚ฌ์šฉํ•˜์„ธ์š”.
  • โœ“์–‘๊ฐˆ๋น„๋ฅผ ๊ตฌ์šธ ๋•Œ ํŒฌ์— ๋„ˆ๋ฌด ๋งŽ์ด ๋„ฃ์ง€ ๋งˆ์„ธ์š”. ํ•„์š”ํ•˜๋ฉด ๋‚˜๋ˆ ์„œ ๊ตฌ์šฐ์„ธ์š”.
  • โœ“์–‘๊ฐˆ๋น„ ๋‘๊ป˜์™€ ์„ ํ˜ธํ•˜๋Š” ์ตํž˜ ์ •๋„์— ๋”ฐ๋ผ ๊ตฝ๋Š” ์‹œ๊ฐ„์„ ์กฐ์ ˆํ•˜์„ธ์š”.

โœจ ๋ณ€ํ˜• ์•„์ด๋””์–ด

์ด ๋ ˆ์‹œํ”ผ๋ฅผ ๋‚˜๋งŒ์˜ ์Šคํƒ€์ผ๋กœ ๋ฐ”๊พธ๋Š” ์˜๊ฐ

  • ๋งค์ฝคํ•œ ๋ง›์„ ๋”ํ•˜๊ณ  ์‹ถ๋‹ค๋ฉด ํฌ๋Ÿฌ์ŠคํŠธ์— ๊ณ ์ถง๊ฐ€๋ฃจ๋ฅผ ์•ฝ๊ฐ„ ์ถ”๊ฐ€ํ•˜์„ธ์š”.
  • ๋‹ค๋ฅธ ํ’๋ฏธ๋ฅผ ์›ํ•˜๋ฉด ํ—ˆ๋ธŒ ์ค‘ ํ•˜๋‚˜๋ฅผ ๋ฏผํŠธ๋กœ ๋Œ€์ฒดํ•˜์„ธ์š”.
  • ๊ตฌ์šด ์ง€์ค‘ํ•ด์‹ ์ฑ„์†Œ๋ฅผ ๊ณ๋“ค์—ฌ ๋‚ด์„ธ์š”.

๐Ÿท๏ธ ํƒœ๊ทธ

MonรฉgasqueLambHerbsLemonMain Course

๐Ÿฝ๏ธ ์ž˜ ์–ด์šธ๋ฆฌ๋Š” ์กฐํ•ฉ

์™€์ธ ํŽ˜์–ด๋ง

๐Ÿ‡Cabernet Sauvignon๐Ÿ‡Tempranillo๐Ÿ‡Syrah / Shiraz๐Ÿ‡Grenache / Garnacha
๋ชจ๋“  ์™€์ธ ํƒ์ƒ‰

๐Ÿ’ฌ ๋Œ“๊ธ€

๋Œ€ํ™”์— ์ฐธ์—ฌํ•˜๋ ค๋ฉด ๋กœ๊ทธ์ธํ•˜์„ธ์š”

๋กœ๊ทธ์ธ

๋” ์ข‹์•„ํ•  ๋งŒํ•œ ๋ ˆ์‹œํ”ผ

Gรขteau au Citron Monรฉgasque

Monaco ยท

Poulet Monรฉgasque aux Olives et Citron

Monaco ยท

Tomates ร  la Monegasque

Monaco ยท