👨‍🍳 조리법

1. 1

   오븐을 190°C (375°F)로 예열합니다.

2. 2

   냄비에 버터를 중불로 녹입니다. 다진 마늘을 넣고 향이 날 때까지 1분간 볶습니다.

3. 3

   밀가루를 넣고 섞어 루(roux)를 만듭니다. 1-2분간 계속 저어가며 볶습니다.

4. 4

   우유를 조금씩 넣어가며 소스가 부드럽고 걸쭉해질 때까지 휘젓습니다. 가끔 저어가며 5분간 끓입니다.

5. 5

   불에서 내립니다. 다진 파슬리, 간 파마산 치즈, 소금, 흰 후추를 넣고 섞습니다.

6. 6

   신선한 성게알을 베샤멜 소스에 부드럽게 섞습니다.

7. 7

   혼합물을 개별 그라탕 용기나 작은 베이킹 접시에 붓습니다.

8. 8

   원하는 경우 빵가루를 뿌립니다. 15분간 또는 황금빛 갈색으로 부풀어 오를 때까지 굽습니다.

9. 9

   즉시 서빙합니다.