👨‍🍳 조리법

1. 1

   볼에 생선 큐브와 라임 즙, 소금, 후추를 넣고 섞습니다. 15-20분간 재워둡니다.

2. 2

   생선을 재우는 동안, 큰 냄비나 더치 오븐에 식물성 기름을 두르고 중불로 가열합니다.

3. 3

   다진 양파를 넣고 약 5분간 부드러워질 때까지 볶습니다.

4. 4

   다진 마늘과 간 생강을 넣고 향이 날 때까지 1분 더 볶습니다.

5. 5

   깍둑 썬 토마토와 당근을 넣고 가끔 저어가며 5분간 볶습니다.

6. 6

   재워둔 생선(남은 라임 즙은 버립니다)을 냄비에 넣습니다. 코코넛 크림을 붓습니다.

7. 7

   스튜를 약한 불로 끓이다가, 불을 약하게 줄이고 뚜껑을 덮은 후 20-25분간 또는 생선이 완전히 익고 채소가 부드러워질 때까지 끓입니다.

8. 8

   기호에 맞게 소금과 후추로 간을 맞춥니다. 뜨거울 때 냅니다.