👨‍🍳 조리법

1. 1

   블렌더에 신선한 옥수수 알갱이와 물을 넣고 곱게 갈아줍니다.

   💡 전문가 팁: 블렌더 크기에 따라 여러 번 나누어 갈아야 할 수 있습니다.
2. 2

   고운 체에 옥수수 혼합물을 걸러 냄비에 담고, 최대한 액체를 짜냅니다. 건더기는 버립니다.

   💡 전문가 팁: 치즈 클로스를 사용하면 더 부드러운 결과를 얻을 수 있습니다.
3. 3

   옥수수 액체가 담긴 냄비에 전유, 설탕(취향에 따라), 계피 스틱, 바닐라 추출물(사용하는 경우)을 넣습니다.

4. 4

   더 걸쭉한 농도를 위해 옥수수 전분을 사용할 경우, 별도의 작은 그릇에 차가운 우유나 물 약간과 함께 덩어리가 없이 부드러워질 때까지 휘저은 다음 냄비에 넣습니다.

   💡 전문가 팁: 뜨거운 액체에 옥수수 전분을 넣으면 덩어리가 생길 수 있습니다.
5. 5

   중불에서 계속 저어가며 원하는 농도가 될 때까지 끓입니다. 너무 심하게 끓이지 않도록 주의합니다.

   💡 전문가 팁: 눌어붙거나 타는 것을 방지하기 위해 계속 젓는 것이 중요합니다.
6. 6

   서빙하기 전에 계피 스틱을 제거합니다. 맛을 보고 필요한 경우 단맛을 조절합니다.