👨‍🍳 조리법

1. 1

   녹색 플랜테인의 껍질을 벗기고 큼직하게 썹니다. 소금물에 15-20분 정도 부드러워질 때까지 삶습니다.

2. 2

   플랜테인을 잘 물기를 빼고 그릇에 담습니다. 포크나 으깨는 도구를 사용하여 버터와 소금을 넣고 완전히 으깹니다. 부드럽고 반죽 같은 질감이 되도록 필요하면 삶은 물을 약간 넣어도 좋습니다.

3. 3

   으깬 플랜테인 반죽을 한 덩이 떼어 손바닥에 펴고 가운데에 퀘소 프레스코 1큰술을 올립니다.

4. 4

   치즈를 플랜테인 반죽으로 조심스럽게 감싸 볼 모양을 만듭니다. 남은 반죽과 치즈로 반복합니다.

5. 5

   깊은 프라이팬이나 냄비에 식물성 기름을 중강불로 달굽니다. 플랜테인 볼을 뜨거운 기름에 조심스럽게 넣고 팬이 너무 붐비지 않도록 주의합니다.

6. 6

   볼들이 모든 면에서 황금빛 갈색이 되고 바삭해질 때까지 튀깁니다. 가끔씩 뒤집어 줍니다. 약 5-7분 정도 걸립니다.

7. 7

   체로 건져 튀긴 볼들을 기름을 제거할 수 있도록 키친타월을 깐 접시에 옮깁니다. 따뜻하게 드세요.