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Sopa de Chiltoma con Queso(칠토마와 치즈 수프)

Name: Sopa de Chiltoma con Queso
Prep time: PT20 minutes
Cook time: PT40 minutes
Total time: PT1 hour
Yield: 6
Cuisine: Nicaragua
Ingredients: 3 large 칠토마 (색깔별로 섞어서 씨를 제거하고 굵게 썰기); 4 medium 토마토 (굵게 썰기); 1 large 양파 (굵게 썰기); 4 cloves 마늘 (다진 것); 2 tablespoons 식물성 기름; 6 cups 닭 육수; 200 g 퀘소 프레스코 (부순 것); 0.25 cup 고수 (굵게 썰어 장식용); 1 teaspoon 소금 (기호에 맞게); 0.5 teaspoon 후추 (기호에 맞게)

칠토마(니카라과식 피망), 토마토, 양파, 마늘을 주재료로 하고 크리미한 퀘소 프레스코로 풍미를 더한 편안하고 맛있는 수프입니다. 이 푸짐한 수프는 종종 밥과 함께 제공되며 니카라과 가정 요리의 기본이 됩니다.

준비 시간20 minutes

조리 시간40 minutes

총 시간1 hour

1회 제공량6

난이도Medium

원본· Feb 8

나만의 버전 만들기

👨‍🍳 조리법

1
크거나 깊은 냄비에 식물성 기름을 두르고 중불로 달굽니다. 굵게 썬 칠토마, 토마토, 양파, 다진 마늘을 넣고 채소가 부드러워질 때까지 약 8-10분간 볶습니다.
2
닭 육수를 붓습니다. 혼합물이 끓기 시작하면 불을 약불로 줄이고 뚜껑을 덮어 20분간 뭉근하게 끓여 풍미가 어우러지도록 합니다.
3
기호에 맞게 소금과 후추로 간을 합니다.
4
서빙 직전에 부순 퀘소 프레스코의 대부분을 넣고 약간은 장식용으로 남겨둡니다. 치즈가 수프에 살짝 녹도록 합니다.
5
수프를 그릇에 담고 남겨둔 퀘소 프레스코와 굵게 썬 고수를 곁들여 장식합니다. 뜨겁게 서빙합니다.

요리 기록 추적

💡 전문가 팁

✓더 진한 풍미를 원하면 채소 육수와 물을 섞어서 사용할 수 있습니다.
✓더 부드러운 수프를 원하면 치즈를 넣기 전에 일부를 갈아도 좋습니다.
✓바삭한 빵이나 또르띠야를 곁들여 찍어 먹으세요.

✨ 변형 아이디어

이 레시피를 나만의 스타일로 바꾸는 영감

찢은 닭고기나 익힌 밥을 추가하여 더 든든한 식사로 만들 수 있습니다.
옥수수 알갱이나 깍둑 썬 감자 등 다른 채소를 넣어보세요.

🏷️ 태그

Nicaraguan Soup Vegetarian Comfort Food Traditional

🍽️ 잘 어울리는 조합

와인 페어링

🍇Pinot Grigio / Pinot Gris 🍇Sauvignon Blanc 🍇Grüner Veltliner 🍇Chenin Blanc

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