👨‍🍳 조리법

1. 1

   중불로 달군 큰 냄비나 더치 오븐에 식물성 기름을 두릅니다. 다진 양파와 피망을 넣고 5-7분 정도 부드러워질 때까지 볶습니다.

2. 2

   다진 마늘을 넣고 향이 날 때까지 1분 더 볶습니다.

3. 3

   깍둑 썬 토마토, 치킨 브로스, 라임 즙, 소금, 후추를 넣고 섞어줍니다. 끓기 시작하면 약불로 줄입니다.

4. 4

   생선 조각을 끓고 있는 육수에 조심스럽게 넣습니다. 생선이 불투명해지고 포크로 쉽게 부서질 때까지 약 5-8분간 익힙니다. 생선이 너무 익지 않도록 주의하세요.

5. 5

   대부분의 다진 고수를 넣고 섞어줍니다. 고명으로 사용할 약간은 남겨둡니다. 맛을 보고 필요하면 간을 조절합니다.

6. 6

   수프를 그릇에 담고 신선한 고수로 장식합니다. 따뜻하게 서빙합니다.