👨‍🍳 조리법

1. 1

   볼에 생선 덩어리와 라임 1개 즙, 다진 마늘의 절반, 소금, 후추를 넣고 섞으세요. 최소 20분간 재워두세요.

2. 2

   큰 냄비나 더치 오븐에 올리브 오일 1테이블스푼을 중불로 달궈세요. 다진 양파와 남은 마늘을 넣고 5분 정도 부드럽고 투명해질 때까지 볶으세요.

3. 3

   깍둑썰기한 토마토, 커민, 훈제 파프리카를 넣고 1분간 더 볶아 향을 내세요.

4. 4

   생선 육수와 코코넛 밀크를 붓고 끓기 시작하면 재워둔 생선을 넣으세요.

5. 5

   불을 약불로 줄이고 뚜껑을 덮어 25분 동안 또는 생선이 완전히 익고 쉽게 부서질 때까지 은근히 끓이세요. 다진 고수를 넣고 섞으세요.

6. 6

   기호에 맞게 소금과 후추로 간을 조절하세요. 뜨겁게 서빙하고, 원하면 라임 즙을 더 짜서 곁들여 드세요.