👨‍🍳 조리법

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   닭다리살에 소금과 후추로 간을 합니다. 큰 냄비나 더치 오븐에 식물성 기름을 두르고 중강불로 달굽니다. 닭고기 조각을 모든 면이 갈색이 되도록 약 8-10분간 굽습니다. 닭고기를 꺼내 따로 둡니다.

2. 2

   블렌더에 토마토, 양파, 마늘을 넣고 곱게 갈아줍니다. 퓨레를 남은 기름이 있는 냄비에 붓습니다. 훈제 파프리카, 카레 가루, 월계수 잎, 치킨 스톡 파우더를 넣고 향이 올라올 때까지 3-4분간 볶습니다.

3. 3

   닭고기를 냄비에 다시 넣습니다. 물, 다진 파슬리, 썬 당근을 넣습니다. 끓기 시작하면 불을 줄이고 뚜껑을 덮어 닭고기가 완전히 익고 당근이 부드러워질 때까지 30분간 뭉근하게 끓입니다.

4. 4

   작은 볼에 땅콩버터를 넣고 뜨거운 스튜 국물 약 1/4컵을 조금씩 부어가며 부드럽게 풀어줍니다. 이 혼합물을 냄비에 다시 붓고 잘 섞어줍니다.

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   썬 부추를 넣고 스튜가 걸쭉해질 때까지 5-10분간 더 끓입니다. 소금과 후추로 간을 맞춥니다. 뜨겁게 제공합니다.