👨‍🍳 조리법

1. 1

   큰 프라이팬이나 냄비에 식물성 기름을 두르고 중불로 달굽니다. 다진 양파를 넣고 5-7분 정도 부드러워질 때까지 볶습니다.

2. 2

   다진 마늘과 강판에 간 생강을 프라이팬에 넣고 향이 올라올 때까지 1분 더 볶습니다.

3. 3

   얇게 썬 고기나 다진 고기를 프라이팬에 넣습니다. 가끔씩 저어가며 모든 면이 갈색이 될 때까지 볶습니다.

4. 4

   토마토 페이스트, 큐민, 고수, 강황, 고춧가루를 넣고 1-2분간 계속 저어가며 향신료의 향이 올라올 때까지 볶습니다.

5. 5

   다진 토마토를 프라이팬에 넣습니다. 소금과 후추로 간을 합니다. 잘 섞어줍니다.

6. 6

   불을 약하게 줄이고 프라이팬 뚜껑을 덮은 뒤, 약 15-20분 또는 고기가 부드러워지고 소스가 걸쭉해질 때까지 끓입니다. 가끔씩 저어줍니다.

7. 7

   간을 보고 필요하다면 조절합니다. 서빙하기 전에 신선한 다진 고수로 장식합니다.