👨‍🍳 조리법

1. 1

   플랜틴 준비: 잘 익은 플랜틴의 위아래 끝을 잘라냅니다. 각 플랜틴의 줄기를 따라 얕게 칼집을 냅니다. 껍질을 조심스럽게 벗겨내 속살을 드러냅니다. 플랜틴을 1cm (약 0.4인치) 두께의 원형으로 비스듬하게 썹니다. 썬 플랜틴을 그릇에 담습니다.

   ⏱️ 5 minutes
2. 2

   플랜틴 양념하기: 썬 플랜틴 위에 소금과 선택 사항인 카이엔 페퍼를 뿌립니다. 플랜틴을 부드럽게 뒤섞어 양념이 골고루 묻도록 합니다. 으깨지지 않도록 조심하세요.

   ⏱️ 5 minutes
3. 3

   기름 가열하기: 넓은 프라이팬이나 냄비에 식물성 기름을 붓습니다. 중간 센 불에서 기름 온도가 약 176°C (350°F)가 될 때까지 가열합니다. 온도계가 없다면 작은 플랜틴 조각을 떨어뜨려 기름을 테스트합니다. 활발하게 지글거려야 합니다.

   ⏱️ 8-12 minutes
4. 4

   나누어 튀기기: 양념된 플랜틴 슬라이스를 뜨거운 기름에 조심스럽게 넣습니다. 팬에 너무 많이 넣지 않도록 합니다. 너무 많이 넣으면 기름 온도가 낮아져 기름진 플랜틴이 될 수 있습니다. 한 번에 조금씩 튀기며, 각 슬라이스가 약 3-4분씩 뒤집어 가며 익도록 합니다.

   ⏱️ 2 minutes