๋ ˆ์‹œํ”ผโ†’Norwayโ†’Norwegian Fruit Soup

Norwegian Fruit Soup(๋…ธ๋ฅด์›จ์ด ๊ณผ์ผ ์ˆ˜ํ”„)

Sรธtsuppe

๋‹ค์–‘ํ•œ ๊ฑด๊ณผ์ผ๋กœ ๋งŒ๋“  ๋‹ฌ์ฝคํ•˜๊ณ  ๋“ ๋“ ํ•œ ์ˆ˜ํ”„๋กœ, ์‹œ๋‚˜๋ชฌ๊ณผ ์‹œํŠธ๋Ÿฌ์Šค ํ–ฅ์„ ๋”ํ•˜๊ธฐ๋„ ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์ „ํ†ต์ ์œผ๋กœ ๋ช…์ ˆ์ด๋‚˜ ํŠน๋ณ„ํ•œ ๋‚ ์— ์ œ๊ณต๋˜๋ฉฐ, ๋”ฐ๋œปํ•˜๊ฒŒ ๋˜๋Š” ์ฐจ๊ฐ‘๊ฒŒ ๋””์ €ํŠธ, ์•„์นจ ์‹์‚ฌ ๋˜๋Š” ๊ฐ„์‹์œผ๋กœ ์ฆ๊ธธ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

์ค€๋น„ ์‹œ๊ฐ„20 minutes
์กฐ๋ฆฌ ์‹œ๊ฐ„1 hour 15 minutes
์ด ์‹œ๊ฐ„1 hour 35 minutes
1ํšŒ ์ œ๊ณต๋Ÿ‰6
๋‚œ์ด๋„Easy
Norwegian Fruit Soup - Norway traditional dish

๐Ÿง‚ ์žฌ๋ฃŒ

  • 1.5 quarts ๋ฌผ
  • 0.5 lb ๋ง๋ฆฐ ์ž๋‘(์”จ ์ œ๊ฑฐ)
  • 0.5 lb ๋ง๋ฆฐ ์‚ด๊ตฌ
  • 0.5 lb ๊ฑดํฌ๋„(์”จ ์—†๋Š”)
  • 0.25 cup ์ธ์Šคํ„ดํŠธ ํƒ€ํ”ผ์˜ค์นด
  • 0.5 cup ์˜ค๋ Œ์ง€ ์ฃผ์Šค
  • 0.33 cup ์„คํƒ•(๋˜๋Š” ๊ฟ€, ๊ธฐํ˜ธ์— ๋งž๊ฒŒ)
  • 1 whole ์‹œ๋‚˜๋ชฌ ์Šคํ‹ฑ
  • 1 tbsp ์˜ค๋ Œ์ง€ ๊ป์งˆ(์–‡๊ฒŒ ์ฌ ๊ฒƒ)
  • 1 tbsp ๋ ˆ๋ชฌ ๊ป์งˆ(์–‡๊ฒŒ ์ฌ ๊ฒƒ)
  • 1 pinch ์†Œ๊ธˆ

๐Ÿ’ก ์ „๋ฌธ๊ฐ€ ํŒ

  • โœ“ํฌ๋žœ๋ฒ ๋ฆฌ, ๋ฌดํ™”๊ณผ ๋˜๋Š” ๋ง๋ฆฐ ์‚ฌ๊ณผ์™€ ๊ฐ™์€ ๋‹ค๋ฅธ ๊ฑด๊ณผ์ผ์„ ์ž์œ ๋กญ๊ฒŒ ์‚ฌ์šฉํ•ด ๋ณด์„ธ์š”.
  • โœ“์„คํƒ•/๊ฟ€์˜ ์–‘์„ ์กฐ์ ˆํ•˜์—ฌ ๋‹จ๋ง›์„ ์ทจํ–ฅ์— ๋งž๊ฒŒ ์กฐ์ ˆํ•˜์„ธ์š”.
  • โœ“๋” ํ’๋ถ€ํ•œ ๋ง›์„ ์›ํ•˜๋ฉด ์š”๋ฆฌ ๋งˆ์ง€๋ง‰์— ๋ธŒ๋žœ๋””๋‚˜ ๋Ÿผ์„ ์•ฝ๊ฐ„ ์ถ”๊ฐ€ํ•˜์„ธ์š”.
  • โœ“์ด ์ˆ˜ํ”„๋Š” ์ž˜ ์–ผ๊ธฐ ๋•Œ๋ฌธ์— ๋ฏธ๋ฆฌ ๋งŒ๋“ค์–ด ๋‘๊ธฐ ์ข‹์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

โœจ ๋ณ€ํ˜• ์•„์ด๋””์–ด

์ด ๋ ˆ์‹œํ”ผ๋ฅผ ๋‚˜๋งŒ์˜ ์Šคํƒ€์ผ๋กœ ๋ฐ”๊พธ๋Š” ์˜๊ฐ

  • ์š”๋ฆฌ ๋งˆ์ง€๋ง‰ 10๋ถ„ ๋™์•ˆ ๋ธ”๋ฃจ๋ฒ ๋ฆฌ๋‚˜ ๋ผ์ฆˆ๋ฒ ๋ฆฌ์™€ ๊ฐ™์€ ์‹ ์„ ํ•˜๊ฑฐ๋‚˜ ๋ƒ‰๋™๋œ ๋ฒ ๋ฆฌ ํ•œ ์คŒ์„ ์ถ”๊ฐ€ํ•˜์„ธ์š”.
  • ๋” ๊ฑธ์ญ‰ํ•œ ์งˆ๊ฐ์„ ์›ํ•˜๋ฉด ๋ฌผ์— ๊ฐ  ์˜ฅ์ˆ˜์ˆ˜ ์ „๋ถ„ 1ํ…Œ์ด๋ธ” ์Šคํ‘ผ์„ ๋„ฃ์œผ์„ธ์š”.
  • ๋” ์‹ ๋ง›์„ ์›ํ•˜๋ฉด ์˜ค๋ Œ์ง€ ์ฃผ์Šค์™€ ๋ ˆ๋ชฌ ์ฃผ์Šค๋ฅผ ์„ž์–ด์„œ ์‚ฌ์šฉํ•˜์„ธ์š”.

๐Ÿท๏ธ ํƒœ๊ทธ

๐Ÿฝ๏ธ ์ž˜ ์–ด์šธ๋ฆฌ๋Š” ์กฐํ•ฉ

์™€์ธ ํŽ˜์–ด๋ง

๋ชจ๋“  ์™€์ธ ํƒ์ƒ‰