👨‍🍳 조리법

1. 1

   중불로 달군 냄비에 올리브 오일 2큰술을 두르고 잘게 썬 양파를 넣고 5-7분간 부드러워질 때까지 볶습니다.

2. 2

   다진 마늘을 넣고 향이 올라올 때까지 1분 더 볶습니다.

3. 3

   깍둑 썬 토마토, 큐민, 고수, 강황, 고춧가루 플레이크(선택 사항)를 넣고 토마토가 으깨지기 시작할 때까지 약 5분간 볶습니다.

4. 4

   물기를 빼고 헹군 잠두콩, 채소 육수 또는 물, 소금, 후추를 넣고 끓입니다.

5. 5

   불을 약하게 줄이고 뚜껑을 덮은 후 15-20분간 뭉근하게 끓여 맛이 어우러지게 합니다. 냄비 옆면에 잠두콩 일부를 으깨어 스튜를 걸쭉하게 만들 수 있습니다.

6. 6

   레몬 즙과 남은 올리브 오일 1큰술을 넣고 섞습니다.

7. 7

   뜨거울 때 신선한 파슬리와 고수 잎으로 장식하여 냅니다. 전통적으로 오만 빵(쿠브즈 라칼)이나 피타 빵과 함께 제공됩니다.