👨‍🍳 조리법

1. 1

   볼에 타피오카 전분과 물 3/4컵을 넣고 부드럽게 섞습니다. 사용하는 경우 붉은 식용 색소를 넣고 섞어줍니다. 따로 둡니다.

2. 2

   냄비에 물 3컵과 설탕을 넣고 섞습니다. 설탕이 녹을 때까지 저으면서 끓입니다. 불에서 내려 살짝 식힙니다.

3. 3

   논스틱 팬에 약불로 기버터를 데웁니다. 계속 저으면서 설탕 시럽을 조금씩 넣습니다. 약하게 끓입니다.

4. 4

   덩어리가 생기지 않도록 계속 저으면서 타피오카 혼합물을 천천히 붓습니다. 혼합물이 걸쭉해지고 팬 가장자리에서 떨어지기 시작할 때까지 약 15-20분 동안 계속 저어줍니다.

5. 5

   사프란(불린 물 포함), 카다멈, 넛맥을 넣고 섞습니다. 할와가 걸쭉하고 젤리 같은 질감이 될 때까지 계속 저어줍니다.

6. 6

   로즈 워터를 넣고 섞습니다. 기름을 바른 서빙 접시나 개별 그릇에 할와를 붓습니다. 구운 참깨, 다진 캐슈넛, 슬라이스 아몬드로 장식합니다.

   💡 전문가 팁: 올바른 질감을 얻고 타는 것을 방지하기 위해 계속 젓는 것이 중요합니다.
7. 7

   서빙하기 전에 할와를 완전히 식힙니다. 상온 또는 차갑게 해서 드실 수 있습니다.