👨‍🍳 조리법

1. 1

   중간 크기의 냄비에 코코넛 오일을 넣고 중불로 가열합니다. 으깬 카다멈 씨앗과 통계피를 넣고 1-2분간 향이 올라올 때까지 볶습니다.

2. 2

   잘게 썬 대추야자를 냄비에 넣고 1분간 더 볶습니다.

3. 3

   바스마티 쌀을 냄비에 넣고 향신료와 대추야자와 섞이도록 저어줍니다. 약 1분간 볶습니다.

4. 4

   물을 붓고 끓입니다. 끓기 시작하면 불을 약하게 줄이고 냄비 뚜껑을 단단히 덮은 후, 쌀이 익고 물이 흡수될 때까지 12-15분간 뭉근하게 끓입니다.

5. 5

   익으면 통계피와 카다멈 씨앗을 제거합니다. 소금을 넣고 섞습니다. 서빙하기 전에 몇 분간 그대로 둡니다.