👨‍🍳 조리법

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   생선 준비: 생선 양면에 얕은 칼집을 냅니다. 작은 볼에 라임 즙, 다진 마늘, 간 생강, 굵은 소금, 올리브 오일 1 테이블스푼(선택 사항)을 섞습니다. 이 혼합물을 생선 전체에 문질러 칼집 속까지 잘 배도록 합니다.

   💡 전문가 팁: 바나나 잎을 사용하여 구우면 은은하고 훈제 향이 납니다.
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   바나나 잎을 불꽃이나 뜨거운 표면에 빠르게 통과시켜 부드럽게 만들어 포장하기 쉽게 준비합니다.

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   양념한 생선을 부드럽게 한 바나나 잎 위에 올립니다. 생선을 안전하게 감싸서 포장합니다. 필요한 경우 알루미늄 호일로 포장을 더욱 단단하게 고정합니다.

   💡 전문가 팁: 바나나 잎이 생선을 완전히 감싸도록 하여 굽는 동안 촉촉함을 유지합니다.
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   코코넛 밥 준비: 바스마티 쌀을 찬물에 물이 맑아질 때까지 헹굽니다. 물기를 잘 <0xEB><0xBD><0x91>니다.

   💡 전문가 팁: 쌀을 헹구면 과도한 전분이 제거되어 밥알이 더 고슬고슬해집니다.
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   중간 크기 냄비에 헹군 쌀, 코코넛 밀크, 물, 소금을 넣습니다. 가끔 저어가며 중강 불에서 끓입니다.

   💡 전문가 팁: 전지방 코코넛 밀크를 사용하면 더 풍부하고 크리미한 밥을 만들 수 있습니다.
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   끓기 시작하면 불을 약하게 줄이고 뚜껑을 단단히 덮은 후 15-20분 동안 또는 물이 흡수되고 밥이 부드러워질 때까지 끓입니다.

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   밥이 익는 동안 생선 포장을 중강 불에서 15-20분 동안, 한 번 뒤집어가며 생선이 완전히 익고 쉽게 부스러질 때까지 굽습니다. 또는 예열된 375°F (190°C) 오븐에서 20-25분 동안 굽습니다.

   💡 전문가 팁: 조리 시간은 생선 크기에 따라 달라집니다.
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   익힌 후 생선을 몇 분간 그대로 두었다가 조심스럽게 포장을 풉니다. 포크로 코코넛 밥을 고슬고슬하게 <0xEB><0xBD><0x91>니다.

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   구운 생선을 코코넛 밥과 함께 냅니다. 원하면 신선한 라임 조각으로 장식합니다.

   💡 전문가 팁: 이 요리는 간단한 샐러드나 찐 현지 채소와 잘 어울립니다.