👨‍🍳 조리법

1. 1

   볼에 다진 사이고 애벌레, 토란 잎, 코코넛 밀크, 샬롯, 마늘, 고추(사용 시), 소금, 후추를 넣고 잘 섞습니다.

   💡 전문가 팁: 애벌레 혼합물이 골고루 섞이도록 합니다.
2. 2

   밀가루를 조금씩 넣으면서 걸쭉한 반죽이 될 때까지 젓습니다. 반죽이 패티 모양으로 만들 수 있을 정도로 단단해야 합니다.

   💡 전문가 팁: 원하는 농도가 되도록 밀가루 양을 조절합니다.
3. 3

   팬에 식용유를 두르고 중불로 가열합니다.

4. 4

   반죽을 작고 납작한 튀김 모양으로 빚어 뜨거운 기름에 조심스럽게 넣습니다.

   💡 전문가 팁: 팬에 너무 많이 넣지 마세요.
5. 5

   한 면당 약 3-4분 또는 황금빛 갈색이 되고 속까지 익을 때까지 튀깁니다.

   💡 전문가 팁: 골고루 익도록 튀김을 부드럽게 뒤집습니다.
6. 6

   튀김을 팬에서 꺼내 키친타월에 올려 기름기를 뺍니다.

   💡 전문가 팁: 뜨거울 때 드세요.