👨‍🍳 조리법

1. 1

   카사바를 삶아 부드러워지면 물기를 완전히 제거하고 곱게 으깹니다. 수분을 최대한 제거하는 것이 중요합니다.

   💡 전문가 팁: 감자 으깨기나 강판을 사용해도 좋습니다.
2. 2

   볼에 으깬 카사바, 으깬 파라과이 치즈, 계란, 옥수수 가루, 소금, 후추를 넣고 모든 재료가 잘 섞여 응집력 있는 반죽이 될 때까지 섞습니다.

   💡 전문가 팁: 반죽이 단단하여 모양을 만들 수 있어야 합니다.
3. 3

   반죽을 약 2인치 크기의 작고 타원형 또는 둥근 튀김 모양으로 만듭니다.

4. 4

   깊은 프라이팬이나 냄비에 식용유를 약 2인치 높이로 붓고 중강불에서 약 180°C (350°F)까지 가열합니다.

   💡 전문가 팁: 정확한 온도 측정을 위해 온도계를 사용하는 것이 좋습니다.
5. 5

   튀김이 팬에 너무 많지 않도록 나누어 튀기면서, 각 면당 약 3-4분 또는 황금빛 갈색이 되고 바삭해질 때까지 조심스럽게 튀깁니다.

   💡 전문가 팁: 기름 온도를 유지하기 위해 불 조절을 필요에 따라 합니다.
6. 6

   튀겨진 튀김을 구멍 뚫린 숟가락으로 건져내어 키친타월 위에서 기름을 뺍니다.

   💡 전문가 팁: 기름을 제거하는 데 도움이 됩니다.
7. 7

   뜨거울 때 간식이나 애피타이저로 즐기세요.

   💡 전문가 팁: 그냥 먹어도 맛있고 딥핑 소스와 함께 먹어도 좋습니다.