👨‍🍳 조리법

1. 1

   작은 프라이팬에 식물성 기름 약 1/4컵을 넣고 중불로 가열합니다. 잘게 다진 양파를 넣고 부드러워지고 살짝 황금빛이 될 때까지 볶습니다. 양파 식감을 원하지 않으면 볶은 양파를 기름 약간과 함께 갈아 사용해도 됩니다.

   💡 전문가 팁: 볶은 양파 혼합물을 반죽에 넣기 전에 살짝 식히세요.
2. 2

   블렌더나 푸드 프로세서에 해동된 옥수수 알갱이와 우유 약 1/4컵을 넣고 크리미한 질감이 될 때까지 갈아줍니다. 옥수수 질감(더 부드럽거나 더 덩어리진 것)에 따라 갈아주는 시간을 조절하세요.

3. 3

   큰 볼에 갈아놓은 옥수수, 채 썬 치즈, 가볍게 풀어놓은 계란, 기호에 맞는 소금, 그리고 식힌 볶은 양파 혼합물(볶을 때 사용한 기름 포함)을 넣고 잘 섞습니다.

4. 4

   반죽이 너무 되직해 보이면 우유를 한 번에 한 큰술씩 천천히 더 넣어줍니다. 걸쭉한 반죽처럼 부을 수 있는 농도가 되어야 합니다.

   💡 전문가 팁: 필요한 우유의 양은 옥수수의 수분 함량에 따라 달라질 수 있습니다.
5. 5

   오븐을 375°F (190°C)로 예열합니다. 기름을 바른 베이킹 접시(예: 9x13인치 파이렉스 접시)에 반죽을 붓습니다.

6. 6

   40-50분 동안 굽거나, 윗면이 황금빛 갈색이 되고 캐서롤이 단단해질 때까지 굽습니다. 중앙에 꼬치를 찔러보아 깨끗하게 나오면 익은 것입니다.

   💡 전문가 팁: 오븐에 따라 굽는 시간이 약간 달라질 수 있습니다.
7. 7

   치파 과수를 몇 분간 식힌 후 사각형으로 잘라 따뜻하게 서빙합니다.