👨‍🍳 조리법

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   큰 볼에 다진 소고기, 잘게 다진 양파, 다진 마늘, 달걀, 다진 파슬리, 소금, 후추를 넣고 모든 재료가 고르게 섞일 때까지 잘 섞습니다.

   💡 전문가 팁: 패티에 큰 덩어리가 없도록 양파와 마늘을 매우 잘게 다지는 것이 중요합니다.
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   소고기 혼합물에 옥수수 가루를 점진적으로 넣으면서 뭉쳐질 때까지 섞습니다. 반죽이 패티 모양으로 만들 수 있을 정도로 단단해야 합니다.

   💡 전문가 팁: 적절한 농도가 될 때까지 옥수수 가루를 천천히 넣으세요. 너무 질거나 너무 건조하지 않아야 합니다.
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   혼합물을 지름 약 5-7cm, 두께 약 1.2cm 정도의 작고 납작한 패티 모양으로 만듭니다.

   💡 전문가 팁: 모양을 만들 때 반죽이 달라붙는 것을 방지하기 위해 손에 물을 살짝 묻히세요.
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   큰 프라이팬에 식용유를 약 2.5cm 깊이로 붓고 중강불로 가열합니다.

   ⏱️ 5 minutes
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   패티를 뜨거운 기름에 조심스럽게 넣고, 프라이팬이 너무 붐비지 않도록 주의합니다. 각 면당 약 3-5분씩, 또는 황금빛 갈색이 되고 속까지 익을 때까지 튀깁니다.

   ⏱️ 10 minutes

   💡 전문가 팁: 패티가 타지 않고 속까지 익도록 필요에 따라 불을 조절하세요.
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   파자구아 마스카다를 프라이팬에서 꺼내 키친타월을 깐 접시에 올려 여분의 기름을 제거합니다.

   💡 전문가 팁: 뜨거울 때 드세요.