👨‍🍳 조리법

1. 1

   브로일러를 고온으로 예열하세요. 베이킹 시트에 종이 호일이나 알루미늄 호일을 깔아 쉽게 청소할 수 있도록 준비하세요.

   ⏱️ 2 minutes
2. 2

   가리비 껍질을 조심스럽게 씻고 깨끗이 하세요. 모래나 이물질이 남아 있지 않도록 하세요. 껍질이 없는 가리비를 구매한 경우, 깨끗한 반쪽 껍질이나 조개 모양의 베이킹 접시에 담으세요.

   ⏱️ 10 minutes
3. 3

   준비된 베이킹 시트에 가리비 껍질을 배열하세요. 각 가리비에 소금과 갓 간 후추를 살짝 뿌리세요. 마늘을 사용하는 경우, 각 가리비 위에 다진 마늘을 소량 넣으세요.

   ⏱️ 3 minutes
4. 4

   각 가리비 위에 신선한 라임 즙을 약 1/2 티스푼씩 뿌리세요. 우스터소스를 사용하는 경우, 한두 방울 떨어뜨리세요. 각 가리비 위에 버터 조각(약 1/2 티스푼)을 올리세요.

   ⏱️ 2 minutes
5. 5

   각 가리비를 신선하게 간 파르메산 치즈로 넉넉하게 덮어, 아름다운 크러스트를 만들 수 있도록 균일한 층을 만드세요. 화이트 와인을 사용하는 경우, 증기와 수분을 만들기 위해 베이킹 시트에 한 테이블스푼을 추가할 수 있습니다.

   ⏱️ 5-7 minutes
6. 6

   베이킹 시트를 예열된 브로일러 아래, 열원에서 약 4-6인치 떨어진 곳에 놓으세요. 파르메산 치즈가 녹고 부풀어 오르며 황금 갈색이 될 때까지 5분에서 10분 동안 브로일링하세요. 타지 않도록 주의 깊게 지켜보세요.