👨‍🍳 조리법

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   미트볼 만들기: 볼에 돼지고기 다짐육, 익히지 않은 쌀, 간 양파, 계란, 다진 딜, 소금 1티스푼, 후추 1/4티스푼을 넣고 골고루 섞습니다. 지름 약 1.5-2cm 크기의 작은 미트볼을 만듭니다.

   💡 전문가 팁: 쌀을 씻어서 넣으면 너무 질척해지는 것을 방지하는 데 도움이 될 수 있습니다.
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   큰 냄비에 식용유 1큰술(선택 사항)을 중불로 달굽니다. 수프용 다진 양파를 넣고 부드러워질 때까지 약 5분간 볶습니다.

   ⏱️ 5 minutes
3. 3

   깍둑썰기 한 당근, 셀러리, 파스닙(사용하는 경우)을 냄비에 넣습니다. 5분 더 볶습니다.

   ⏱️ 5 minutes
4. 4

   물 또는 육수를 붓습니다. 토마토 페이스트, 남은 소금 1/2티스푼, 후추 1/4티스푼을 넣고 섞습니다. 수프를 끓입니다.

   💡 전문가 팁: 육수를 사용하면 더 깊은 풍미를 더할 수 있습니다.
5. 5

   준비된 미트볼을 끓는 수프에 조심스럽게 넣습니다. 불을 약하게 줄이고 뚜껑을 덮어 약 25-30분 동안 끓이거나, 미트볼이 완전히 익고 야채가 부드러워질 때까지 끓입니다.

   ⏱️ 30 minutes

   💡 전문가 팁: 미트볼이 부서지는 것을 방지하기 위해 넣은 후에는 너무 많이 젓지 마세요.
6. 6

   레몬즙과 신선한 딜을 넣고 섞습니다. 맛을 보고 간을 조절하며, 원하는 만큼의 신맛을 내기 위해 소금, 후추 또는 레몬즙을 더 넣습니다.

   💡 전문가 팁: 신맛은 개인의 취향에 맞게 조절할 수 있습니다. 식초를 사용하는 사람들도 있습니다.
7. 7

   뜨겁게 서빙하고, 신선한 딜을 더 뿌리고 옆에 사워크림 한 스푼을 곁들입니다.

   💡 전문가 팁: 사워크림은 새콤한 맛의 균형을 잡아주는 고전적인 곁들임입니다.