👨‍🍳 조리법

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   주키니를 씻습니다. 꼭지를 자르고 안쪽을 파내어 1cm 두께의 껍질만 남깁니다. 파낸 주키니 속도 따로 보관합니다.

   💡 전문가 팁: 주키니 바닥이 뚫리지 않도록 주의하세요.
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   따로 보관해 둔 주키니 속을 곱게 다집니다. 큰 볼에 다진 고기, 익히지 않은 밥, 다진 양파, 다진 마늘, 다진 딜, 다진 파슬리, 소금, 후추를 넣고 섞습니다. 다진 주키니 속을 넣고 잘 섞어줍니다.

   💡 전문가 팁: 모든 재료가 골고루 섞이도록 하세요.
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   오븐을 180°C (350°F)로 예열합니다. 주키니를 세워서 담을 수 있을 만큼 넉넉한 베이킹 접시에 기름을 바릅니다.

   💡 전문가 팁: 소스가 담길 수 있도록 깊은 베이킹 접시를 사용하는 것이 좋습니다.
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   파낸 주키니 껍질에 고기 혼합물을 채웁니다. 약 3/4 정도 채워줍니다.

   💡 전문가 팁: 밥이 불어나므로 너무 많이 채우지 마세요.
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   준비된 베이킹 접시에 속을 채운 주키니를 배열합니다. 별도의 볼에 토마토 페이스트, 으깬 토마토, 물 또는 육수, 식물성 기름 1큰술을 넣고 휘저어 섞습니다. 소금과 후추로 간을 합니다.

   💡 전문가 팁: 소스는 맛이 풍부해야 합니다.
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   베이킹 접시의 주키니 주변에 토마토 소스를 붓습니다. 알루미늄 호일로 접시를 단단히 덮습니다.

   💡 전문가 팁: 단단히 덮어야 주키니가 쪄지듯 고르게 익습니다.
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   45분간 굽습니다. 그런 다음 호일을 제거하고 15-20분 더 굽거나, 주키니가 부드러워지고 속이 완전히 익을 때까지 굽습니다.

   💡 전문가 팁: 포크로 찔러 부드러운지 확인하세요.
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   속 채운 주키니를 몇 분간 그대로 두었다가 서빙합니다. 따뜻하게 서빙하며, 취향에 따라 사워크림을 곁들여도 좋습니다.

   💡 전문가 팁: 소스는 약간 식으면서 농도가 걸쭉해집니다.