👨‍🍳 조리법

1. 1

   오븐을 190°C (375°F)로 예열하세요.

   💡 전문가 팁: 오븐 선반이 가운데 위치에 있는지 확인하세요.
2. 2

   큰 프라이팬에 올리브 오일을 두르고 중불로 달군 후, 썬 양파를 넣고 5-7분 정도 부드러워질 때까지 볶으세요.

3. 3

   강판에 간 당근과 썬 피망을 넣고 5분 더 볶으세요.

4. 4

   깍둑썰기한 애호박, 썬 토마토, 다진 마늘을 넣고 채소가 부드러워질 때까지 약 8-10분간 볶으세요.

5. 5

   다진 딜과 파슬리를 넣고 소금과 후추로 간을 하세요.

   💡 전문가 팁: 신선한 허브는 풍미를 더해줍니다.
6. 6

   별도의 볼에 푼 계란과 사워크림을 섞고, 부순 페타 치즈를 넣어 섞으세요.

   💡 전문가 팁: 이 혼합물이 속재료를 하나로 묶어줍니다.
7. 7

   볶은 채소를 계란과 치즈 혼합물에 부드럽게 섞어 넣으세요. 생선 덩어리를 넣고 생선이 너무 부서지지 않도록 조심스럽게 섞어주세요.

   💡 전문가 팁: 생선 조각이 부서지지 않도록 부드럽게 다루세요.
8. 8

   파이 틀에 파이 크러스트 반죽 한 장을 깔고, 생선과 채소 속재료를 채우세요.

9. 9

   다른 반죽 한 장으로 파이를 덮고, 가장자리를 오므려 봉한 후, 김이 빠져나갈 수 있도록 윗면에 몇 군데 칼집을 내세요.

   💡 전문가 팁: 장식적인 테두리 처리는 파이의 외관을 돋보이게 할 수 있습니다.
10. 10

    황금빛 색깔을 위해 윗면 크러스트에 계란 노른자 에그 워시를 바르세요.

    💡 전문가 팁: 에그 워시는 아름다운 광택과 색을 더해줍니다.
11. 11

    크러스트가 황금빛 갈색이 되고 속이 익을 때까지 40-45분간 구우세요.

12. 12

    파이를 자르고 서빙하기 전에 약 10-15분간 식히세요.