👨‍🍳 조리법

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   플랜틴 준비: 녹색 플랜틴의 양 끝을 잘라내고 껍질을 세로로 길게 칼집을 넣어 껍질을 벗깁니다. 껍질을 조심스럽게 벗겨내고 플랜틴을 1인치 두께로 썹니다.

   💡 전문가 팁: 플랜틴 껍질이 잘 벗겨지지 않으면 칼을 사용하여 도와주세요.
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   고기를 사용할 경우, 큰 냄비에 식물성 기름을 두르고 중불로 달굽니다. 고기를 넣고 모든 면을 노릇하게 굽습니다. 고기를 꺼내 따로 둡니다.

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   같은 냄비에 썬 양파를 넣고 3-4분 정도 투명해질 때까지 볶습니다. 다진 마늘을 넣고 향이 날 때까지 1분 더 볶습니다.

4. 4

   썬 토마토와 피망을 넣고 섞어줍니다. 채소가 부드러워지기 시작할 때까지 몇 분간 볶습니다.

5. 5

   구운 고기를 냄비에 다시 넣습니다 (사용하는 경우). 썬 플랜틴, 육수, 소금, 후추를 넣습니다. 끓어오르면 불을 약불로 줄이고 뚜껑을 덮어 플랜틴이 부드러워질 때까지 약 30분간 끓입니다.

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   땅콩 가루 (또는 땅콩버터)와 선택 사항인 고추를 넣고 섞습니다. 스튜가 원하는 농도가 될 때까지 5-10분 더 끓입니다.

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   맛을 보고 필요하면 소금과 후추로 간을 맞춥니다. 뜨겁게 제공합니다.

   💡 전문가 팁: 아카토고는 단독으로 또는 밥, 우갈리, 빵과 함께 제공할 수 있습니다.