👨‍🍳 조리법

1. 1

   큰 볼에 옥수수 가루, 중력분, 베이킹 파우더, 소금, 설탕을 넣고 거품기로 섞어줍니다.

2. 2

   녹인 버터 또는 마가린을 넣고 잘 섞일 때까지 섞습니다.

3. 3

   우유 또는 물을 조금씩 넣어가며 부드럽고 유연한 반죽이 될 때까지 섞습니다. 너무 많이 섞지 않도록 주의하세요.

4. 4

   반죽을 덧가루를 뿌린 표면에 놓고 약 1분간 부드럽게 치댑니다.

5. 5

   반죽을 약 1/2인치(1.27cm) 두께의 작고 납작한 원형 또는 타원형으로 모양을 만듭니다.

6. 6

   깊은 프라이팬이나 냄비에 식물성 기름을 1~2인치(2.54~5.08cm) 정도 붓고 중고온으로 기름이 반짝일 때까지 (약 350°F 또는 175°C) 가열합니다.

   💡 전문가 팁: 기름에 나무 숟가락을 담갔을 때 지글거리는 소리가 나야 합니다.
7. 7

   뜨거운 기름에 조니 케이크를 몇 개씩 조심스럽게 넣고, 냄비가 너무 붐비지 않도록 주의합니다. 앞뒤로 3-4분씩, 황금빛 갈색이 되고 부풀어 오를 때까지 튀깁니다.

   💡 전문가 팁: 일정한 튀김 온도를 유지하기 위해 열을 조절하세요.
8. 8

   구멍 뚫린 국자를 사용하여 조니 케이크를 건져내고 종이 타월 위에 올려 기름기를 뺍니다. 남은 반죽으로 반복합니다.