👨‍🍳 조리법

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   큰 볼에 강판에 간 고구마, 코코넛 가루, 밀가루, 흑설탕, 넛맥, 계피, 소금을 넣고 잘 섞어 하나의 반죽이 되도록 합니다. 반죽이 너무 질면 밀가루를 더 추가하세요.

   💡 전문가 팁: 반죽은 모양을 잡을 수 있을 정도로 단단하지만 건조하지 않아야 합니다.
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   바나나 잎을 약한 불에 쬐거나 끓는 물에 담가 부드럽게 만듭니다. 적당한 크기의 사각형으로 자르세요.

   💡 전문가 팁: 바나나 잎이 타지 않도록 주의하세요.
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   바나나 잎 사각형 위에 고구마 반죽 일부를 올립니다. 잎을 접어 반죽을 감싸 깔끔하게 포장합니다. 남은 반죽도 반복합니다.

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   포장된 덤플링을 큰 냄비에 넣고 물을 약 2인치(약 5cm) 정도 부어 끓입니다. 물이 덤플링 위로 넘치지 않도록 주의합니다. 냄비 뚜껑을 단단히 닫습니다.

   💡 전문가 팁: 찜기에 덤플링을 쪄도 됩니다.
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   두카나를 25-30분 동안 찌거나 삶아 단단하고 완전히 익도록 합니다. 포장된 덤플링을 물에서 조심스럽게 꺼냅니다.

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   두카나를 약간 식힌 후 포장을 풉니다. 따뜻할 때 드세요.

   💡 전문가 팁: 두카나는 짭짤한 생선 요리의 곁들임으로 또는 달콤한 간식으로 먹을 수 있습니다.