👨‍🍳 조리법

1. 1

   토란 잎 준비: 토란 잎에서 질긴 줄기와 잎맥을 다듬어 제거합니다. 깨끗이 씻은 후 돌돌 말아 채 썰어둡니다.

2. 2

   향신료 볶기: 큰 냄비나 더치 오븐에 식용유를 두르고 중불로 달굽니다. 다진 양파와 마늘을 넣고 5분 정도 부드러워지고 투명해질 때까지 볶습니다.

3. 3

   닭고기 익히기: 닭고기 조각을 냄비에 넣고 모든 면을 노릇하게 굽습니다. 타지 않도록 약 2분간 저어줍니다.

4. 4

   스튜 끓이기: 물, 치킨 육수 분말, 소금, 후추를 냄비에 넣습니다. 끓어오르면 불을 줄이고 뚜껑을 덮어 30분간 끓입니다.

5. 5

   토란 잎과 코코넛 밀크 넣기: 썬 토란 잎과 코코넛 밀크 캔을 넣고 잘 섞습니다. 토란 잎이 국물에 잠기도록 합니다. 뚜껑을 덮고 토란 잎이 부드러워지고 스튜가 걸쭉해질 때까지 30-40분 더 끓입니다.

6. 6

   간 맞추고 서빙: 맛을 보고 필요에 따라 소금과 후추로 간을 맞춥니다. 밥이나 토란과 함께 뜨겁게 서빙합니다.