👨‍🍳 조리법

1. 1

   작은 볼에 미지근한 물, 설탕 1/4컵, 이스트를 넣고 섞어주세요. 5-10분 동안 거품이 생길 때까지 그대로 둡니다.

2. 2

   큰 볼에 밀가루와 소금을 휘저어 섞어주세요. 코코넛 밀크 1/2컵(나머지는 소스용으로 남겨둡니다), 녹인 코코넛 오일, 풀어둔 계란, 바닐라 익스트랙(사용하는 경우), 활성화된 이스트 혼합물을 넣습니다. 부드러운 반죽이 될 때까지 섞어주세요.

3. 3

   반죽을 가볍게 밀가루를 뿌린 작업대에 옮겨 5-7분 동안 부드럽고 탄력이 생길 때까지 반죽해주세요.

4. 4

   기름칠한 볼에 반죽을 넣고 덮어 따뜻한 곳에서 약 1시간 또는 두 배로 부풀 때까지 발효시킵니다.

5. 5

   9x13인치 베이킹 팬에 기름칠해주세요. 반죽을 주먹으로 눌러 가스를 빼고, 12등분하여 각각 동그란 모양으로 만들어주세요. 준비된 팬에 반죽 볼들을 넣고 덮어 30-45분 동안 다시 한번 발효시킵니다.

6. 6

   번이 발효되는 동안 코코넛 소스를 준비합니다: 작은 냄비에 남은 코코넛 밀크와 설탕 1/2컵을 넣고 섞어주세요. 설탕이 녹을 때까지 약불에서 부드럽게 데워줍니다. 끓이지 마세요.

7. 7

   오븐을 190°C (375°F)로 예열해주세요. 발효된 번 위에 코코넛 소스의 약 2/3를 골고루 부어주세요.

8. 8

   20-25분 동안 또는 황금빛 갈색이 되고 소스가 끓을 때까지 구워주세요. 오븐에서 꺼낸 직후 남은 코코넛 소스를 뜨거운 번 위에 바로 부어줍니다.

9. 9

   파니 포포가 소스를 약간 걸쭉하게 만들 수 있도록 서빙하기 전에 팬에서 최소 30분 동안 식혀주세요.