👨‍🍳 조리법

1. 1

   토끼고기 조각에 소금과 후추를 넉넉히 뿌려 간을 합니다.

2. 2

   크고 두꺼운 냄비나 더치 오븐에 팜유를 중불로 달굽니다. 다진 양파를 넣고 5-7분 정도 부드럽고 투명해질 때까지 볶습니다.

3. 3

   다진 마늘을 넣고 향이 올라올 때까지 1분 더 볶습니다.

4. 4

   깍둑썰기한 토마토와 다진 고추(사용하는 경우)를 냄비에 넣습니다. 토마토가 으깨지기 시작할 때까지 약 5-7분간 가끔 저어가며 볶습니다.

5. 5

   토끼고기 조각을 냄비에 넣고 모든 면이 노릇하게 익을 때까지 볶습니다.

6. 6

   썬 오크라와 깍둑썰기한 가지를 넣고 5분 더 볶아 약간 부드러워지게 합니다.

7. 7

   다진 시금치를 넣고 숨이 죽을 때까지 저어줍니다.

8. 8

   물을 붓고 토끼고기와 채소가 대부분 잠기도록 합니다. 스튜를 끓입니다.

9. 9

   불을 약불로 줄이고 뚜껑을 덮은 뒤, 토끼고기가 부드러워지고 소스가 걸쭉해질 때까지 최소 1시간 15분 동안 은근히 끓입니다. 타지 않도록 가끔 저어줍니다.

10. 10

    맛을 보고 필요에 따라 소금과 후추로 간을 조절합니다. 소스가 너무 묽으면 마지막 10-15분 동안 뚜껑을 열고 끓여 졸입니다.

11. 11

    밥, 푼제(카사바 가루 죽) 또는 빵과 함께 전통적으로 뜨겁게 제공합니다.