👨‍🍳 조리법

1. 1

   오븐을 180°C(팬 오븐 160°C, 350°F, 가스 마크 4)로 예열합니다. 20cm(8인치) 원형 케이크 틀에 기름을 바르고 유산지를 깔아 준비합니다.

2. 2

   큰 볼에 말랑하게 녹인 버터와 캐스터 설탕을 넣고 밝고 부풀어 오를 때까지 휘핑합니다.

3. 3

   달걀을 하나씩 넣어가며 섞고, 엉기는 것을 방지하기 위해 달걀마다 밀가루 1테이블스푼씩 넣어줍니다.

4. 4

   작은 볼에 헤더 꿀을 약하게 데웁니다(끓이지 마세요). 스카치 위스키와 우유를 넣고 섞습니다.

5. 5

   다른 볼에 자체 발효 밀가루, 베이킹 파우더, 계피 가루, 넛맥 가루를 체 쳐 넣습니다.

6. 6

   체 쳐 놓은 가루 재료를 액체 재료에 2번에 나누어 넣고, 꿀과 위스키 혼합물을 번갈아 가며 넣습니다. 가루가 보이지 않을 정도로만 섞고, 너무 많이 섞지 않도록 주의합니다.

7. 7

   준비된 케이크 틀에 반죽을 붓고 윗면을 평평하게 만듭니다.

8. 8

   50-60분 동안 굽거나, 가운데 꼬치를 찔렀을 때 깨끗하게 나올 때까지 굽습니다.

9. 9

   케이크를 틀에서 10분간 식힌 후, 식힘망으로 옮겨 완전히 식힙니다.