👨‍🍳 조리법

1. 1

   오븐을 190°C (팬 오븐 170°C, 가스 오븐 마크 5)로 예열하세요.

   💡 전문가 팁: 굽기 전에 오븐이 충분히 예열되었는지 확인하세요.
2. 2

   냄비에 썬 루바브, 설탕 100g, 물을 넣고 약 5-10분간 부드러워질 때까지 은근하게 익히세요. 루바브 모양은 유지되어야 합니다.

   ⏱️ 10 minutes

   💡 전문가 팁: 오븐에서도 계속 익기 때문에 루바브를 너무 익히지 않도록 주의하세요.
3. 3

   익힌 루바브와 즙을 베이킹 접시(약 20x30cm)에 부으세요.

4. 4

   다른 볼에 롤드 오트, 박력분, 흑설탕, 시나몬 가루, 남은 설탕 50g을 섞으세요.

   💡 전문가 팁: 다양한 종류의 설탕을 사용하면 풍미가 깊어집니다.
5. 5

   차가운 깍둑썰기한 버터를 건조 재료에 넣으세요. 손끝을 이용해 버터를 가루와 섞어 거친 빵가루처럼 될 때까지 비비세요. 또는 푸드 프로세서를 사용해도 됩니다.

   💡 전문가 팁: 더 바삭한 크럼블 토핑을 위해 버터는 차가운 상태를 유지하세요.
6. 6

   크럼블 토핑을 베이킹 접시의 루바브 위에 골고루 뿌리세요.

   💡 전문가 팁: 균일하게 굽히도록 골고루 펴주세요.
7. 7

   예열된 오븐에서 35-40분간 굽거나, 토핑이 황금색으로 바삭해지고 루바브가 끓어오를 때까지 구우세요.

   ⏱️ 40 minutes

   💡 전문가 팁: 토핑이 너무 빨리 갈색으로 변하면 포일로 느슨하게 덮어주세요.
8. 8

   크럼블을 접시에 담기 전에 약간 식히세요. 따뜻할 때 먹는 것이 가장 좋습니다.

   💡 전문가 팁: 몇 분간 그대로 두면 즙이 가라앉아 좋습니다.