👨‍🍳 조리법

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   오븐을 160°C (팬 오븐 140°C/가스 마크 3)로 예열합니다. 20cm x 30cm 베이킹 틀에 베이킹 페이퍼를 깔아 줍니다.

   💡 전문가 팁: 쉽게 꺼낼 수 있도록 페이퍼를 틀 가장자리보다 약간 더 나오게 합니다.
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   큰 볼에 차가운 버터와 캐스터 설탕을 넣고 연하고 폭신해질 때까지 크림화합니다. 손이나 핸드믹서를 사용해도 좋습니다.

   💡 전문가 팁: 차가운 버터를 사용하는 것이 부서지는 식감을 만드는 데 중요합니다.
3. 3

   쌀가루, 중력분, 소금을 체에 쳐서 버터 혼합물 볼에 넣습니다.

   💡 전문가 팁: 가루류를 체에 치면 더욱 부드럽고 덩어리 없이 만들 수 있습니다.
4. 4

   재료를 부드럽고 말랑한 반죽이 될 때까지 부드럽게 섞습니다. 반죽을 너무 많이 치대지 않도록 주의하세요.

   💡 전문가 팁: 반죽이 겨우 뭉쳐질 정도여야 하며, 약간 부서지는 느낌이 들 수 있습니다.
5. 5

   준비된 베이킹 틀에 반죽을 균일하게 펴줍니다. 포크로 전체를 찔러줍니다.

6. 6

   칼을 사용하여 반죽을 대략 2cm 너비의 핑거 모양으로 칼집을 내되, 완전히 자르지는 않습니다.

   💡 전문가 팁: 굽기 전에 칼집을 내면 식은 후에 자르기 쉽습니다.
7. 7

   20-25분 동안 굽거나, 가장자리가 연한 황금색이 되고 표면이 옅을 때까지 굽습니다. 색이 많이 나지 않아야 합니다.

   ⏱️ 25 minutes

   💡 전문가 팁: 쇼트브레드는 쉽게 탈 수 있으므로 주의 깊게 지켜봅니다.
8. 8

   오븐에서 꺼내 즉시 칼집을 낸 선을 따라 다시 자릅니다. 틀에서 10분 동안 식힌 후 식힘망으로 옮겨 완전히 식힙니다.

   ⏱️ 10 minutes