👨‍🍳 조리법

1. 1

   큰 볼에 밀가루, 소금, 데운 우유를 넣고 섞습니다. 녹인 버터 1큰술을 넣고 반죽이 약간 단단해질 때까지 섞어줍니다. 약간 식힌 후 달걀을 넣고 부드러워질 때까지 반죽합니다.

2. 2

   덧가루를 뿌린 작업대에 반죽을 약 5mm 두께로 밉니다. 과일을 감쌀 수 있을 만큼 큰 정사각형으로 자릅니다.

3. 3

   각 반죽 정사각형 중앙에 자두 또는 살구 반개를 놓습니다. 반죽으로 과일을 조심스럽게 감싸고 가장자리를 봉합하여 부드러운 공 모양을 만듭니다. 필요한 경우 손에 덧가루를 묻힙니다.

4. 4

   큰 냄비에 소금물을 붓고 끓입니다. 끓는 물에 경단을 부드럽게 넣습니다. 10-15분간 익히거나 표면에 뜰 때까지 익힙니다.

5. 5

   경단이 익는 동안 팬에 남은 버터를 녹입니다. 빵가루를 넣고 중불에서 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 분당을 넣고 섞습니다.

6. 6

   익힌 경단을 물에서 건져내어 서빙 볼에 옮깁니다. 녹인 버터를 뿌리고 볶은 빵가루 혼합물을 넉넉히 뿌립니다.