👨‍🍳 조리법

1. 1

   삶은 감자를 으깨어 부드럽게 만듭니다. 약간 식힙니다.

   💡 전문가 팁: 부드러운 만두를 위해 덩어리가 남지 않도록 합니다.
2. 2

   으깬 감자에 밀가루, 달걀, 소금을 넣고 부드러운 반죽이 될 때까지 섞습니다. 너무 끈적이면 밀가루를 더 넣습니다.

   💡 전문가 팁: 반죽은 다루기 쉽지만 너무 끈적이지 않아야 합니다.
3. 3

   밀가루를 뿌린 작업대에서 반죽을 두께 2cm 정도의 막대 모양으로 만듭니다. 2cm 조각으로 자릅니다. 작게 빚거나 그대로 둡니다.

   💡 전문가 팁: 두 개의 숟가락을 사용해 거친 모양의 만두를 끓는 물에 바로 만들어 넣을 수도 있습니다.
4. 4

   큰 냄비에 소금물을 끓입니다. 만두를 끓는 물에 조심스럽게 넣습니다. 10-15분간 또는 만두가 떠올라 익을 때까지 익힙니다.

   ⏱️ 15 minutes

   💡 전문가 팁: 냄비에 너무 많이 넣지 마세요. 필요한 경우 나눠서 익힙니다.
5. 5

   만두가 익는 동안 큰 프라이팬에 식물성 기름을 두르고 중불로 가열합니다. 다진 양파를 넣고 5분 정도 부드러워질 때까지 볶습니다.

   ⏱️ 5 minutes
6. 6

   프라이팬에 큐브 모양으로 썬 훈제 돼지고기를 넣고 갈색이 나도록 볶습니다. 다진 마늘을 넣고 향이 날 때까지 1분 더 볶습니다.

   ⏱️ 1 minute
7. 7

   물기 짠 사워크라우트와 캐러웨이 씨앗을 프라이팬에 넣습니다. 잘 섞고 15-20분간 끓여 맛이 어우러지도록 합니다.

   ⏱️ 20 minutes

   💡 전문가 팁: 소금과 후추로 간을 맞춥니다.
8. 8

   익은 만두의 물기를 빼고 사워크라우트와 돼지고기 믹스와 함께 프라이팬에 넣습니다. 부드럽게 섞어줍니다.

   💡 전문가 팁: 즉시 서빙합니다.