👨‍🍳 조리법

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   강판에 간 감자에서 최대한 많은 수분을 짜냅니다. 이것이 바삭한 플라키를 만드는 데 중요합니다.

   💡 전문가 팁: 치즈 천이나 깨끗한 키친 타월을 사용하여 수분을 짜낼 수 있습니다.
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   큰 볼에 물기를 짠 감자, 밀가루, 달걀, 다진 마늘, 말린 마조람, 소금, 후추를 넣고 모든 재료가 고르게 섞일 때까지 잘 섞습니다.

   💡 전문가 팁: 반죽이 너무 질지 않도록 하세요. 너무 축축해 보이면 밀가루를 한 큰술 더 넣으세요.
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   큰 프라이팬에 식용유를 넉넉히 두르고 중고온에서 가열합니다. 기름은 약 0.6cm 깊이가 되어야 합니다.

   ⏱️ 5 minutes
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   뜨거운 기름에 숟가락으로 감자 반죽을 떠서 숟가락 뒷면으로 살짝 눌러 얇은 팬케이크 모양을 만듭니다.

   💡 전문가 팁: 팬에 너무 많이 넣지 마세요. 골고루 익고 바삭하게 익도록 여러 번 나누어 튀기세요.
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   감자 팬케이크를 한 면당 약 3-4분 또는 황금 갈색이 되고 바삭해질 때까지 튀깁니다.

   ⏱️ 8 minutes

   💡 전문가 팁: 타지 않도록 필요에 따라 불 조절을 하세요.
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   익힌 플라키를 프라이팬에서 꺼내 키친타월을 깐 접시에 올려 여분의 기름을 빼냅니다.

   💡 전문가 팁: 뜨겁고 바삭할 때 바로 드세요.