👨‍🍳 조리법

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   볼에 메밀가루, 중력분, 소금을 넣고 가운데에 우물을 파세요.

   💡 전문가 팁: 여러 가지 가루를 섞어 사용하면 좋은 식감을 얻을 수 있습니다.
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   달걀을 넣고 물을 조금씩 넣어가며 반죽이 단단하면서도 유연해질 때까지 섞으세요. 너무 많이 섞지 마세요.

   💡 전문가 팁: 물의 양은 가루의 흡수력에 따라 달라질 수 있습니다.
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   소금을 넣은 물을 큰 냄비에 끓여 끓기 시작하면 (rolling boil) 만드세요.

   💡 전문가 팁: 경단이 고르게 익도록 물이 세차게 끓는 것을 확인하세요.
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   두 개의 숟가락이나 물을 묻힌 손을 사용하여 반죽으로 작은 경단(cmoki)을 만들고 끓는 물에 넣으세요.

   💡 전문가 팁: 경단을 비교적 작게 만들어 더 빨리 익도록 하세요.
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   경단을 약 10-12분 동안 삶거나, 표면에 떠올라 속까지 익을 때까지 익히세요. 구멍 뚫린 숟가락으로 건져내고 따로 두세요.

   ⏱️ 12 minutes

   💡 전문가 팁: 하나의 경단을 테스트하여 속까지 완전히 익었는지 확인하세요.
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   경단이 익는 동안, 별도의 팬에 다진 베이컨을 바삭해질 때까지 볶으세요. 건져낸 베이컨은 구멍 뚫린 숟가락으로 건져내고, 팬에 렌더링된 지방을 남겨두세요.

   💡 전문가 팁: 채소를 볶을 때 베이컨 지방을 따로 보관하세요.
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   베이컨 지방에 다진 양파를 넣고 부드러워지고 투명해질 때까지 볶으세요.

   💡 전문가 팁: 타지 않도록 중불로 조리하세요.
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   양파와 함께 팬에 완두콩을 넣고 부드러워질 때까지 몇 분 동안 익히세요. 냉동 완두콩을 사용하는 경우 빨리 익을 것입니다.

   💡 전문가 팁: 완두콩을 너무 익히지 마세요. 밝은 녹색을 유지해야 합니다.
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   익힌 경단과 바삭한 베이컨을 완두콩과 양파가 있는 팬에 다시 넣으세요. 버터를 넣고 부드럽게 섞어 따뜻하게 데우세요.

   💡 전문가 팁: 경단이 부서지지 않도록 부드럽게 섞으세요.
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    신선한 다진 파슬리로 장식하여 즉시 서빙하세요.

    💡 전문가 팁: 사워크림이나 플레인 요거트를 한 스푼 곁들이면 좋습니다.