👨‍🍳 조리법

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   크고 두꺼운 냄비나 더치 오븐을 중강불로 달굽니다. 닭고기 조각을 앞뒤로 노릇하게 구워주세요. 닭고기를 꺼내 따로 둡니다.

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   냄비에 다진 양파를 넣고 5분 정도 부드러워질 때까지 볶습니다.

   💡 전문가 팁: 냄비 바닥에 눌어붙은 갈색 조각들을 긁어내세요.
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   다진 마늘, 간 생강, 다진 고추(사용하는 경우)를 넣고 1분간 향이 올라올 때까지 볶습니다.

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   닭고기를 냄비에 다시 넣습니다. 토란 조각, 코코넛 밀크, 물을 넣습니다. 소금과 후추로 간을 합니다.

   💡 전문가 팁: 토란이 대부분 잠기도록 해주세요.
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   재료를 끓기 시작하면 불을 약불로 줄이고 뚜껑을 덮어 30-40분 동안 끓이거나, 토란이 부드러워지고 닭고기가 완전히 익을 때까지 끓입니다.

   💡 전문가 팁: 눌어붙지 않도록 가끔 저어주세요.
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   맛을 보고 필요하면 간을 조절하세요. 닭고기와 토란 위에 국물을 끼얹어 뜨겁게 서빙합니다.