👨‍🍳 조리법

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   카미르 만들기: 큰 볼에 밀가루 3컵, 베이킹 파우더, 소금, 카다멈 가루를 넣고 휘젓습니다.

   💡 전문가 팁: 모든 가루 재료가 잘 섞이도록 합니다.
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   별도의 작은 볼에 풀어놓은 달걀과 따뜻한 우유, 따뜻한 물을 넣고 휘젓습니다.

   💡 전문가 팁: 효모를 활성화하거나 부드러운 반죽을 만들기 위해 물은 뜨겁지 않은 따뜻한 온도가 좋습니다.
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   액체 재료를 가루 재료에 붓고 부드러운 반죽이 될 때까지 섞습니다. 가루를 살짝 뿌린 작업대 위에서 5-7분간 반죽하여 매끄럽고 탄력 있게 만듭니다. 반죽을 덮고 30-40분간 휴지시킵니다.

   ⏱️ 40 minutes
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   말라왁스 만들기: 다른 볼에 밀가루 1컵, 물 1.5컵, 소금 0.5티스푼을 넣고 매끄럽고 묽은 반죽이 될 때까지 휘젓습니다.

   💡 전문가 팁: 반죽은 크레페 반죽처럼 묽어야 합니다.
5. 5

   카미르 반죽을 8등분하고 각 조각을 5인치 크기의 얇고 둥근 모양으로 만듭니다. 팬에 식용유를 붓고 중불로 달궈 튀깁니다.

   💡 전문가 팁: 골고루 튀겨지도록 기름 온도를 일정하게 유지합니다.
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   카미르 빵을 양면이 황금빛 갈색이 될 때까지 튀깁니다. 키친타월에 올려 기름을 뺍니다. 따뜻하게 보관합니다.

   ⏱️ 10-15 minutes
7. 7

   말라왁스 만들기: 기름을 살짝 두른 논스틱 프라이팬이나 전통 소말리아 '첼리스'(철판)를 중불로 달굽니다. 뜨거운 표면에 반죽을 약 1/4컵 붓고 팬을 돌려 얇고 둥근 팬케이크를 만듭니다. 가장자리가 들리고 표면에 기포가 생길 때까지 1-2분간 익힙니다.

   ⏱️ 3 minutes
8. 8

   말라왁스를 뒤집어 다른 면을 30초에서 1분 더 익힙니다. 팬에서 꺼내 남은 반죽으로 반복합니다.

   ⏱️ 1 minute
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   따뜻한 카미르와 말라왁스를 설탕이나 꿀을 뿌려 즉시 서빙합니다.

   💡 전문가 팁: 갓 만들었을 때 먹는 것이 가장 맛있습니다.