👨‍🍳 조리법

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   호박 준비: 익힌 호박의 물기를 완전히 제거하여 반죽이 질어지지 않도록 합니다. 부드럽게 으깬 후 완전히 식힙니다. 호박을 삶았다면 체에 밭쳐 최소 15분 동안 물기를 충분히 빼주세요.

   ⏱️ 5 minutes
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   반죽 만들기: 큰 볼에 식힌 으깬 호박과 달걀, 우유, 선택 사항인 향신료(계피, 넛맥)를 넣고 잘 섞일 때까지 휘젓습니다. 다른 볼에 밀가루, 베이킹파우더, 설탕, 소금을 함께 휘젓습니다. 마른 재료를 젖은 재료에 점차적으로 넣으면서 걸쭉하고 뜨거운 상태로 섞이도록 합니다. 너무 많이 섞지 않도록 주의하세요. 반죽은 모양을 유지해야 하지만 너무 질어서는 안 됩니다.

   ⏱️ 2 minutes
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   튀김 기름 데우기: 두껍지 않은 프라이팬에 식물성 기름을 약 1.5cm (0.5인치) 깊이로 붓습니다. 중불로 기름을 데워 반짝이기 시작하면 반죽 한 방울을 떨어뜨려 보글거리는지 확인합니다.

   ⏱️ 10 minutes
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   팜포엔쾨키에스 튀기기: 팬에 기름이 너무 많지 않도록 주의하며, 튀김 반죽을 숟가락으로 듬뿍 떠서 뜨거운 기름에 조심스럽게 넣습니다. 각각 약 2-3분 또는 황금빛 갈색이 되고 부풀어 오를 때까지 튀깁니다. 튀김이 완전히 익었는지 확인하려면 가볍게 눌렀을 때 살짝 탄력이 있어야 합니다.

   ⏱️ 15-20 minutes
5. 5

   기름 빼고 코팅하기: 익힌 팜포엔쾨키에스를 건지개를 사용하여 팬에서 꺼내 키친타월을 깐 접시에 올려 여분의 기름을 흡수시킵니다. 따뜻할 때 시나몬 설탕에 굴리거나 캐러멜 소스와 함께 바로 곁들여 냅니다.

   ⏱️ 3 minutes
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   Serve: Pampoenkoekies are best served warm, either on their own or with a dusting of extra cinnamon sugar.