👨‍🍳 조리법

1. 1

   우유 얼음 베이스 만들기: 큰 그릇에 우유와 가당 연유 1/4컵을 넣고 완전히 섞일 때까지 휘젓습니다. 이 혼합물을 빙수기 또는 푸드 프로세서에 사용할 수 있는 얕은 팬이나 얼음틀에 붓습니다. 완전히 얼 때까지 냉동합니다. 일반적으로 4-6시간 또는 하룻밤이 소요됩니다.

   ⏱️ 5-7 minutes
2. 2

   토핑 준비: 우유 베이스가 얼 동안, 모든 신선한 과일을 씻고 꼭지를 제거한 후 한 입 크기로 깍둑썰기합니다. 떡을 사용할 경우, 먹기 좋은 크기로 썹니다. 달콤한 팥앙금이 조립할 준비가 되었는지 확인합니다.

   ⏱️ 5 minutes
3. 3

   얼음 갈기: 우유 혼합물이 완전히 얼면, 얼음틀을 사용한 경우 덩어리로 부숩니다. 얕은 팬을 사용한 경우, 칼집을 내야 할 수 있습니다. 얼은 우유를 빙수기 또는 강력한 푸드 프로세서에 넣고 눈처럼 곱고 폭신한 질감이 될 때까지 갈아줍니다. 녹는 것을 방지하기 위해 필요한 경우 여러 번 나누어 작업합니다.

   ⏱️ 1 minute
4. 4

   팥빙수 조립: 갈아낸 얼음을 차갑게 식힌 4개의 서빙 그릇에 균등하게 나누어 담고 가운데에 봉긋하게 쌓습니다. 얼음 위에 팥앙금을 넉넉히 얹습니다. 깍둑썰기한 딸기, 키위, 블루베리, 그리고 선택 사항인 망고를 팥앙금 주위나 위에 보기 좋게 배열합니다.

   ⏱️ 1-2 minutes