👨‍🍳 조리법

1. 1

   오븐을 230°C (450°F)로 예열하세요.

   💡 전문가 팁: 최적의 크러스트 형성을 위해 오븐이 완전히 예열되었는지 확인하세요.
2. 2

   크기가 크고 오븐 사용이 가능한 캐서롤 접시 또는 빠에야 팬에 중간 센 불로 올리브 오일을 데웁니다. 닭고기와 돼지고기를 넣고 약 10분간 살짝 황금빛이 돌 때까지 볶습니다. 슬라이스한 소시지를 넣고 5분 더 익힙니다.

3. 3

   팬에 강판에 간 토마토와 다진 마늘을 넣습니다. 토마토가 부드러워질 때까지 5분간 익힙니다.

4. 4

   쌀, 사프란 실, 소금을 넣고 섞습니다. 쌀을 1-2분간 계속 저어가며 볶습니다.

5. 5

   닭 육수를 붓고 끓입니다. 그런 다음 불을 약하게 줄이고 뚜껑을 덮은 후 약 15분간 또는 대부분의 액체가 흡수될 때까지 끓입니다.

6. 6

   별도의 볼에서 계란을 다진 파슬리, 약간의 소금과 함께 휘젓습니다.

   💡 전문가 팁: 계란이 파슬리와 잘 섞였는지 확인하세요.
7. 7

   캐서롤 접시를 불에서 내립니다. 휘젓은 계란 혼합물을 쌀 위에 고르게 붓습니다. 예열된 오븐에 접시를 넣고 15-20분 또는 계란 토핑이 익고 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.

8. 8

   서빙하기 전에 아로스 콘 코스트라를 5분간 그대로 둡니다.