👨‍🍳 조리법

1. 1

   오븐을 220°C (450°F)로 예열하세요.

2. 2

   24cm (10인치) 파이 접시에 페이스트리를 깔아주세요. 포크로 바닥 전체에 구멍을 내세요.

3. 3

   작은 볼에 백설탕, 계핏가루, 밀가루를 섞으세요. 이 혼합물을 페이스트리 바닥 위에 골고루 뿌려주세요.

4. 4

   다른 볼에 얇게 썬 배와 오렌지 설탕 절임, 레몬 설탕 절임, 건포도, 호두 오일을 섞으세요. 이 혼합물을 파이 접시 안의 설탕과 밀가루 혼합물 위에 골고루 펼쳐주세요.

5. 5

   화이트 와인(사용하는 경우)을 뿌린 다음, 비정제 설탕을 뿌려주세요. 생크림을 배 위에 골고루 부어주세요.

6. 6

   예열된 오븐에서 30-35분 동안 굽거나, 필링이 황금빛 갈색으로 변하고 기포가 올라올 때까지 구워주세요.

7. 7

   오븐에서 꺼내 와이어 랙 위에서 식힌 후 틀에서 분리하세요.